第307章 在云隐山秘境的新房子里烧锅底[2/2页]

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    腌制。“待会儿滑炒，又嫩又滑。”

    nbsp接着，她开始清洗蔬菜。翠绿的灵蔬、白玉般的笋片、黑色的木耳、金黄的豆腐泡、嫩白的芋头丝……各种颜色在清水中荡漾，看着就令人心情愉悦。

    nbsp林红袖片完鱼，又取过几只硕大的妖兽蹄膀，手法利落地剔骨取肉，将肉切成厚片，用特制的酱料腌制起来，准备做一道香煎肉排。

    nbsp厨房里渐渐热气蒸腾，各种香味交织在一起：鸡汤的醇厚、红烧肉的浓油赤酱、腌制肉类的复合香气、还有蔬菜的清新……令人食指大动。

    nbsp竹韧被派去生火控制几个灶眼的大小，他倒是干得兴致勃勃，时不时问一句：“小桃，这炖肉的火候够不够？要不要再压小点？这炒锅够热了吗？我看油温太高都冒烟了！”

    nbsp苏小桃一边飞快地切着辣椒丝，一边指挥：“炖肉的火保持这样就好。炒锅再烧热些……对，可以了！”她话音未落，已将腌制好的牛肉片倒入滚油中，只听“刺啦”一声响，白气腾起，她手腕翻飞，快速滑炒，几下功夫肉片变色便立刻盛出，动作快得惊人，确保牛肉的鲜嫩。

    nbsp接着又就着底油，下入蒜片、姜末、豆豉爆香，倒入切好的青红椒块和洋葱块翻炒，最后再次倒入牛肉片，淋入调好的酱汁，大火快速颠勺几下，一道色香味俱全的小炒魔牛肉便出了锅。

    nbsp“哇！”竹韧看得眼睛发直，“这速度！这香味！绝了！”

    nbsp林红袖的香煎肉排也下了锅，厚切的肉排在热油中发出诱人的滋滋声，表面迅速形成焦香的脆壳，而内里却依然保持粉嫩多汁。

    nbsp她撒上些许粗粒海盐和现磨的黑胡椒，简单的调味更能凸显肉排本身的丰腴美味。

    nbsp苏小桃又开始处理那条大鱼。

    nbsp鱼头鱼骨早已放入鸡汤中同炖，此刻剩下的鱼肉，一部分被她剁成茸，加入蛋清、淀粉和少许水，搅打上劲，挤成丸子滑入微沸的汤中，做成鲜美的鱼丸汤。

    nbsp另一部分则裹上薄浆，准备做成一道糖醋鱼片。

    nbsp厨房里叮叮当当，烟火气十足。竹韧被支使得团团转，一会儿递盘子，一会儿尝咸淡，忙得不亦乐乎，脸上还沾了点面粉。他试图帮苏小桃和面做手擀面，结果弄得自己一脸白。

    nbsp忙忙碌碌的过了一个时辰，所有的菜都已经做好，抬上了餐桌。

    nbsp中间是沸腾的砂锅，里面是奶白色的鸡汤炖鱼丸，周围漂浮着香菇和红枣。

    nbsp旁边是浓油赤酱、颤巍巍的红烧肉。

    nbsp焦香诱人的香煎魔猪排。

    nbsp滑嫩爽口的小炒魔牛肉。

    nbsp金黄酥脆的糖醋鱼片。

    nbsp清炒的时蔬碧绿如玉。

    nbsp凉拌的青笋丝爽脆可口。

    nbsp还有一大碗用料扎实的卤味拼盘。

    nbsp一碟碟嫩滑的蒸蛋、香酥的花生米、甚至还有一大盘竹韧强烈要求的手擀面，准备最后下到鸡汤里……

    nbsp整整十五个菜，热气腾腾，摆满了整张餐桌。

    喜欢。

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