第83章 折耳根[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[17中文]https://m.17zhongwen.net最快更新！无广告！

    1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

    nbsp2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

    nbsp【功效】：

    nbsp此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

    nbsp四、鱼腥草炒肉丝

    nbsp【原料】：

    nbsp1.主料：猪肉200克，鱼腥草100克。

    nbsp2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

    nbsp【制法】：

    nbsp1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

    nbsp2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成

    nbsp适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症

    nbsp五、鱼腥草烧猪肺

    nbsp【原料】：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。

    nbsp【调料】：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。

    nbsp【制法】：将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

    nbsp【功效】：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功。鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

    nbsp六、鱼腥草粥

    nbsp【粥方组成】：鱼腥草30克(鲜者加倍)，大米100克，白糖适量。

    nbsp【煮制方法】：将鱼腥草择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜鱼腥草择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，纳入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续35天。

    nbsp【功nbsp效】：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

    nbsp【适nbsp应nbsp症】：适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血，肺热咳嗽、湿热淋症，水肿尿少，湿热痢疾等。

    nbsp七、腊味小炒鱼腥草

    nbsp【食材】：鱼腥草、腊肉、大蒜、小红米椒、盐、花生油、生抽适当。

    nbsp【做法】鱼腥草摘去细根洗干净，将草根部单独切段，叶子另外摘取出来。蒜切片，腊肉切薄片，小红米椒切小段。以上食材整理好备用。锅热后放入少许花生油，入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状，此时倒入洗净切好的鱼腥草根，翻炒均匀，放入少许盐(因为腊肉本身有盐，所以此处稍微放入一点即可)。放入切好的小红米椒段，继续翻炒。再将鱼腥草的叶子放入锅内，翻炒均匀!最后放入适量生抽炒匀即可。

    nbsp八、鱼腥草猪肺汤

    nbsp【原料】：鱼腥草30克，红枣4枚，猪肺250克。

    nbsp【做法】：猪肺反复清洗干净，切块，放入锅中爆干水分，再放入水中漂洗，挤干水，加水适量，下红枣，文火煮至猪肺熟后，下鱼腥草，再煮20分钟左右，调味食用。

    nbsp【功效】：清热解毒，止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。

    nbsp九、鱼腥草白肉

    nbsp【食材】：

    nbsp猪肉一斤nbsp鱼腥草一两nbsp老姜一块nbsp蒜半个nbsp葱四棵。

    nbsp生抽半汤匙nbsp醋两大匙nbsp白糖一匙nbsp香油一大匙nbsp油辣椒一大匙。

    nbsp味精适量nbsp料酒两大匙

    nbsp【方法】：

    nbsp1、葱切段;老姜拍破;蒜拍破后放入白糖捣成泥;鱼腥草洗净折成段。

    nbsp2、在热水锅中放入料酒、葱段、老姜、猪肉煮熟。

    nbsp3、将蒜泥、味精、生抽、醋、香油、油辣椒放杯子里兑成味汁。

    nbsp4、趁热将熟猪肉切成大而薄的片。

    nbsp5、在每一肉片上放三至四根鱼腥草，然后卷成卷摆盘。

    nbsp6、将调味汁淋在鱼腥草肉片上即成。

    nbsp十、鱼腥草肉丸

    nbsp【食材】：瘦肉200克、肥肉30克、鱼腥草100克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量

    nbsp【方法】：

    nbsp鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。

    nbsp把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。

    nbsp放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。

    nbsp放入适量生抽、盐剁均匀。

    nbsp剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中

    nbsp把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。

    nbsp肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。

    nbsp淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。

    喜欢。

第83章 折耳根[2/2页]

『加入书签，方便阅读』