第81章 《匈牙利土豆炖牛肉》[1/2页]

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    而这种来自于东欧地区的食谱，满满包含着地域特色。同法餐、意餐这种保留了罗马教廷风格的地中海菜系不同，匈牙利在单超凡的原世界中据说更是来自于汉朝时期匈奴移民，东欧人民譬如罗马尼亚、斯洛文尼亚乃至俄罗斯、乌克兰，烹调手段讲究的是精致的调味以及主食搭配，不过他们讲究的就是餐餐必备的酸奶油和果酱一类极致的酸甜口了。

    单超凡在临出锅前，又加入了两片香叶进行调味，西餐往往使用月桂叶进行调味，单超凡不知道什么区别，据他目测香叶与月桂叶长相相似用途相似，中餐炖肉用的香料里也经常包含香叶，想来味道是差不多的。

    香叶这种香料口味略带辛辣和细微的甜味，若是烹煮久了或是用量过多则会发苦，单超凡在临出锅前放入恰到好处，这样可以最大程度激发香叶的香气而不至于影响肉本身的口味。

    约莫五分钟后，单超凡用汤匙舀起一勺肉汤，牛肉的肉香味和肋排的脂肪完全融入到整道料理中，洋葱、胡萝卜略微的甜味也成为整道料理完美的配料，甜椒粉略微的辛辣与胡椒粉相得益彰，胡椒本身自带的木质风味与持久而温暖的辣味更是绵延不绝，让人第一口品尝这道料理就能感受到温暖。

    此时正值秋末入冬，单超凡选择在这个时间段研究出这道料理真真是恰到好处。

    而香叶的香气更是被完全激发，仿佛链接辛辣与甜味的中间介质，让整道料理的风味更上一层，使得整道料理更加完美，若是在寒冬腊月的时节吃上一碗《匈牙利土豆炖牛肉》，哪怕只是家常版的土豆炖牛肉，做到这个份上，油脂与盐花、辛辣与香甜，带给人的一定是温暖而绵长的回味，一下就能脱离寒冬的袭扰，拥抱暖春一般的幸福。

    更何况这是一个超凡的世界，单超凡的「猛火」，以及水户郁魅「怪力」分解出的完美牛腩，让这道菜品从根本上就不同于平凡的料理，要是再加上幸平创真的「药王」，恐怕整道料理可以直达【紫】阶。

    当然，这是不可能的，且不说水户郁魅的能力与这道料理并不算搭配，以现阶段单超凡和他们二人对于能力的熟练度，是完全无法做到的。

    单超凡相信自己的判断，没有额外再舀出一块牛肉进行品尝，选择了关火，待到余温降下汤汁不再滚动，单超凡舀出两碗，并将其中一碗递给水户郁魅。

    可惜的是，这次的料理没有发光，这意味着评分没有达到90%以上，正如前面所说料理评价分为【失败】【一般】【良好】【优秀】【出众】【完美】六个等级，单超凡结合系统的评价大概能够推断出40%及以下是失败，40%50%是一般，50%65%则是良好，65%80%则是优秀，80%95%则是出众。

    而严格意义上讲，只有100%的完成度才是完美，但现实世界中很难达到100%的完成度，并且常人无法分辨，只有单超凡这种拥有系统的人才能够侦测具体的数据，通常�

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