第28章 女人做月子如何保护好自己[2/2页]

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    ;毫升。

    做法：将所有药材洗净，放入锅中，加入米酒，以慢火煎煮约

    1

    小时，至汤汁浓缩至

    200

    300

    毫升左右，去渣取汁饮用。

    功效与好处：生化汤具有活血化瘀、温经止痛的功效，有助于促进子宫收缩，排出恶露，减轻产后腹痛，预防产后恶露不尽、血瘀腹痛等问题，为子宫的恢复创造良好条件。但生化汤应在产后一周内饮用，且需在医生的指导下根据个人体质调整配方和用量，避免服用导致出血过多。

    （二）红枣桂圆小米粥

    材料：红枣

    10

    颗、桂圆肉

    10

    颗、小米

    100

    克、红糖适量。

    做法：红枣去核洗净，小米淘洗干净。将小米、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至小米软烂，加入红糖调味，继续煮

    5

    10

    分钟即可。

    功效与好处：红枣和桂圆肉具有补血安神、益气健脾作用，能够补充产妇因分娩而流失的血液，改善气血不足的状况，缓解疲劳、失眠等症状；小米健脾养胃，易于消化吸收，适合产后虚弱的肠胃。这道粥味道香甜可口，营养丰富，有助于促进产妇身体的恢复和乳汁的分泌。

    （三）鲫鱼豆腐汤

    材料：鲫鱼

    1

    条（约

    200

    克）、豆腐

    100

    克、姜片、葱段、料酒、盐、植物油适量。

    做法：鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用姜片、葱段、料酒腌制片刻。锅中热油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入适量清水，大火烧开后转小火煮

    20

    30

    分钟，至汤汁呈奶白色。放入豆腐块，继续煮

    10

    15

    分钟，加盐调味即可。

    功效与好处：鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、下乳催奶的功效，能够帮助产妇补充营养，促进乳汁分泌，提高乳汁质量；豆腐富含植物蛋白和钙，有助于增强产妇的骨骼健康，同时也能使汤更加鲜美可口。这道汤味道鲜美，营养丰富，是月子期间的经典催乳汤品。

    （四）猪蹄花生汤

    材料：猪蹄

    1

    只、花生

    50

    克、红枣

    5

    颗、姜片、葱段、料酒、盐适量。

    做法：猪蹄洗净切块，焯水去腥。将猪蹄、花生、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮

    2

    3

    小时，至猪蹄软烂，加盐调味即可。

    功效与好处：猪蹄富含胶原蛋白，能够促进乳汁分泌，增加乳汁的浓稠度，同时也有助于改善产妇的皮肤弹性；花生具有养血通乳、健脾益胃的功效，与猪蹄搭配，催乳效果更佳；红枣则起到补血养颜的作用，使汤品更加滋补。这道汤营养丰富，但猪蹄的脂肪含量较高，肥胖或血脂偏高的产妇应适量食用。

    （五）乌鸡汤

    材料：乌鸡

    1

    只、枸杞

    10

    克、红枣

    10

    颗、党参

    10

    克、黄芪

    10

    克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

    做法：乌鸡处理干净，切成大块，焯水去腥。将乌鸡、枸杞、红枣、党参、黄芪、姜片、葱段放入砂锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮

    1.5

    2

    小时，至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

    功效与好处：乌鸡具有滋阴补血、补肾益肝的功效，是月子期间滋补身体的佳品；枸杞、红枣、党参、黄芪等中药材能够增强机体免疫力，补气养血，促进身体的恢复，改善产妇产后虚弱、乏力、自汗等症状。这道汤味道浓郁，营养丰富，适合产后身体虚弱的产妇食用，但需注意药材的用量应根据个人体质适当调整，避免过于滋补导致上火。

    （六）鸡蛋羹

    材料：鸡蛋

    2

    3

    个、盐、温水、香油、生抽适量。

    做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀，过筛去除表面的浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，蒸

    10

    15

    分钟，至鸡蛋羹凝固。取出后淋上香油和生抽即可。

    功效与好处：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，容易被人体吸收利用，能够为产妇提供充足的营养，促进身体恢复。鸡蛋羹口感嫩滑，易于消化，适合产后初期肠胃功能较弱的产妇食用。

    （七）菠菜猪肝汤

    材料：猪肝

    50

    克、菠菜

    100

    克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、植物油适量。

    做法：猪肝洗净切片，用姜片、葱段、料酒、淀粉腌制片刻。菠菜洗净切段，焯水去除草酸。锅中热油，放入姜片爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜段，继续煮

    2

    3

    分钟，加盐调味即可。

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