人民网：有机食品真的更安全吗？[2/2页]

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    ��出17条成虫。

    值得一提的是，崇尚有机食品的人群，不少人偏爱生食，认为这样才足够天然，能最大程度保留食物的营养。然而，这种饮食习惯却给了致病菌可乘之机。有机食品一旦感染致病性大肠杆菌或沙门氏菌，未经烹饪直接食用，病菌便会轻易进入人体，引发疾病年德国爆发的致命大肠杆菌疫情，就与有机豆芽有关，此次疫情造成3950人中毒，53人死亡年4月，美国18个州数十人因食用有机胡萝卜感染大肠杆菌，15人住院，1人死亡。

    从营养角度来看，很多人觉得有机食品更具营养价值，所以安全性更高，可这种观点并没有科学依据。英国食品标准局分析55项研究后指出，有机食品与传统食品在维生素、矿物质等核心营养成分上，并无显着区别。法国食品安全局综合分析食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质等成分，也无法判定有机食品更营养。

    有机食品市场的监管也存在漏洞，这同样带来安全隐患。有机食品需经过严格认证才能贴上有机标签，但部分认证机构管理不规范，致使一些不符合有机标准的食品流入市场。央视曾曝光部分有机农场违规使用化肥和农药，却依然打着有机的旗号高价售卖。消费者花费高价购买的有机食品，可能只是普通食品的“伪装”，不仅经济上受损，食品安全也无法保障。

    有机食品并非如宣传的那般绝对安全。消费者在选择食品时，不应盲目迷信“有机”标签，而应理性看待，注重食品的多样化、合理的烹饪方式以及严格的卫生习惯。同时，相关部门也需加强对有机食品生产、认证和销售环节的监管，保障消费者的知情权和健康权益

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    （发表于人民网，发表于2016年。）喜欢穿越后，成为了农业之神请大家收藏：

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