第90章 进入四强[2/2页]

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    nbsp;另一种是以高温烟火把整片三文鱼熏至熟透，该种烟熏方式破坏了三文鱼特有的肉质口感，其营养价值遭到一定的流失，通常在高温下，三文鱼中的有益不饱和脂肪酸容易氧化破坏，长时间高温烹饪，维生素也会变得荡然无存。

    曹焦忍不住说道:好了，废话不多说，我们现在开动吧。我有点等不及了，此等美味只因天上有，人间难寻啊。

    李玉也说道:那我们这就开吃吧。恩，这“烟熏三文鱼成品色泽红润”，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。

    烛之武也笑着说道:不仅如此这三文鱼细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口。

    曹焦说道:是啊，这摆盘也是如此的漂亮啊，而且这些蔬菜也与三文鱼形成了很好的搭配。让我感觉自己吃三文鱼的同时，感觉自己像是大海里面的一条鱼一样。无忧无虑的在大海中遨游，又好似为寻找自己新家而感到快乐。

    李玉说道:只有一个字可以形容这道菜啊，那就是妙啊。此菜将你的口感不断的放大，也形成了二次回弹，进入口中刚开始有一点点柠檬的酸味，但是过一会儿却又突然涌现出一股大海的咸味。可以说真是美味至极啊！

    叶修听完评委老师们的话之后说道:好了，我们有请下一位选手李天，他能为我们带上来什么样的菜品呢？

    李天端着菜走上来说道:有请几位品尝，“水煮鱼”。

    曹焦听完立刻说道:“水煮鱼”是将活草鱼，一条去鳞，洗干净。再将鱼分解，去骨，外面的鱼肉切片，鱼头鱼骨先熬汤。之后鱼片用泡鱼片的粉腌制，开始准备下面的菜，豆芽，香芹，卷心菜，都洗净，香芹斜切段，卷心菜，切块。

    然后然后将三种菜，爆油炒熟，放点盐和糖，稍调味，出锅，放盆底备用。之后用辣椒和鱼头鱼骨一起熬煮片刻，再放进泡好的鱼片。开锅5分钟就好。最后把所有鱼汤鱼肉菜做底的盆里。

    李玉接着说道:而且这道菜就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。鱼的口感非常的脆嫩，爽滑。浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。

    烛之武摸着胡子说道:“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

    曹焦被水煮鱼辣的眼泪都快哭出来了，但是他手上夹菜的速度仍然没有停下。他边吃边说:这水煮鱼入口之后，可真是麻辣鲜香啊！让人吃了一口就停不下来的了，感觉上瘾一样。虽然我想听，但是我的手命令我不能这样做。

    烛之武说道·是啊，真麻，真辣，真香，真好吃啊。

    叶修说道:那几位评委老师是不是可以给出结果了？

    这时候三位评委老师同时拿出了一张纸，将他们递给叶修，然后说了句快走，别打扰我们吃饭。

    叶修满头大汗的说道:好的，我现在宣布进入下一轮比赛的选手是李天。

    安娜贝拉说道:我竟然输了，真是没有想到啊，华夏果然是藏龙卧虎之地呀！我期待我们的下次再见李天。

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